El presidente de ASACRIBER, Manuel José González García, asegura que los productores no tienen miedo para salir de la crisis, pero falla el respaldo económico

El sector del porcino ibérico centró hoy un intenso debate en el marco de las jornadas profesionales que, organizadas por la empresa, se celebran en el salón de actos de AGROMAQ. Bajo el título ‘¿podemos hacer de nuestras explotaciones un negocio atractivo, viable y heredable?’, criadores de cerdo ibérico, productores y personal técnico realizó una somera radiografía de un sector ‘tocado’ por la crisis, pero no hundido, tal como confirmó el presidente de la Asociación Española de Criadores de Cerdo Ibérico (Asacriber), Manuel José González García. A su juicio, los ganaderos “han perdido ya el miedo a la crisis. Es algo que no nos asusta, porque hemos pasado por momentos similares y siempre hemos tirado hacia adelante. Lo que sucede es que en esta ocasión nos falta el apoyo económico necesario para manejar nuestras explotaciones”, aseguró en relación a la falta de respaldo del a sus proyectos.

En la misma línea se pronunció el director regional de Castilla y León de Nanta S.A., Óscar Gorrostiaga Liébana, quien quiso hacer una llamada de atención no sólo al sector financiero, sino también a las instituciones para que se impliquen más en el sector del porcino ibérico.

En cuanto al mensaje para los ganaderos, quedó patente que la única salida a la actual crisis económica pasa por la profesionalización. En primer lugar abogó por la especialización de los criadores y por un incremento de la eficiencia. “Los ganaderos tienen que ser los mejores en manejo, en genética, han de conocer todos los parámetros necesarios en el ámbito de la sanidad o la alimentación”.

El segundo paso supone la incentivación del consumo, para lo cual es necesario “ser diferentes y tener la calidad garantizada, tener el mejor producto. Aquí sí que sabemos que la calidad cuesta dinero, pero no tenemos que tener miedo en buscarla”, añadió Gorrostiaga.

Durante la jornada profesional del porcino ibérico también se conocieron los últimos avances en el ámbito nutricional y sanitario, indispensables para los planes de profesionalización del sector. Así Javier Rodríguez Sánchez-Arévalo, de los Laboratorios SYVA, disertó sobre las autovacunas en el ibérico, mientras que los técnicos de Nanta S.A. Carlos Martín y Fernando Fernández Cuesta incidieron en las novedades nutricionales, tanto para lechones como para cebo.