La caída en dos años de más de un millón de cabezas mientras se mantiene el consumo de carne, genera un déficit importante

El gerente nacional de la Asociación de Productores de Vacuno (Asoprovac), Javier López , denunció hoy en el transcurso de las jornadas profesionales que se desarrollan en AGROMAQ 09 la dramática situación por la que atraviesa el sector, por la competencia con otros productores de vacuno de Europa.

Las cifras hablan por sí solas. En poco más de dos años el número de cabezas de vacas de leche ha descendido desde los dos millones hasta las 800.000 actuales. Mientras tanto, el consumo o demanda de carne de vacuno en España se ha mantenido, por lo que es necesaria la importación de carne procedente de otros países del mercado común o del mercado internacional, siendo Polonia o Brasil las grandes beneficiadas.

Este déficit se traduce en la cesión a estos países de una cifra de negocios de más de 270 millones de euros. “La situación es catastrófica, es un problema muy grave, porque estamos tirando sin más al cubo de la basura todo este dinero”. López insistió a los ganaderos en centrar sus esfuerzos en el mantenimiento de la cabaña de leche, que definió como el motor del negocio: “La producción de carne en Europa depende de la vaca de leche. Perder el número de ejemplares que hemos perdido en este año es una desgracia y de eso tiene que ser consciente tanto el productor como las instituciones que nos defienden no sólo en el ámbito autonómico o nacional, sino fundamentalmente en Europa”.

En su radiografía del sector, López ofreció otra serie de parámetros, como son los precios, donde la tendencia clara es a equipararse a un precio común en la Unión Europea. En estos momentos, España se mantiene a la cabeza en el ranking de precios, mientras que Polonia está en la parte baja, pero hay una tendencia a encontrarse en el punto medio, donde se hallan la mayoría de países.

Además de la visión ofrecida por el gerente de Asoprovac, la última de las jornadas profesionales, organizadas por Nanta, contó también con la intervención de dos profesionales destacados en el ámbito de la genética y de la gestión, que disertaron sobre los factores que afectan a la reproducción del ganado vacuno y sobre la necesaria profesionalización de la gestión técnico económica de las explotaciones de ganado