AGROCOPE / La semana ha comenzado sin muchos movimientos para las diferentes mesas productivas salmantinas en una marcada situación de compas de espera. Tan solo sube el sector porcino y ligeramente los terneros machos cruzados. Baja el precio del cereal.

El trigo panificable ha caído hasta los 153 euros/tn, el trigo pienso ha cotizado a 143 euros/tn, la cebada ha quedado a 128 euros/tn, la avena ha alcanzado los 130 euros/tn, el centeno se ha situado a 127 euros/tn y el maíz ha bajado hasta los 150 euros la tonelada.

Las legumbres han vuelto a repetir en precios. El garbanzo Pedrosillano ha quedado a 500 euros/tn, la lenteja de Salamanca ha mantenido los 1.000 euros/tn y la lenteja de La Armuña ha cotizado a 1.100 euros/tn.

En ovino no ha habido movimientos de precios. El lechazo de 11 kilos ha repetido a 3,15 euros, el de 13 kilos ha quedado a 3 euros, el de 15 kilos ha cotizado a 2,55 euros. El cordero de 19 kilos ha repetido a 2,15 euros, el ejemplar de 23 kilos ha mantenido los 2,15 euros y el animal de 25 kilos ha quedado a 2,05 euros.

En cuanto al porcino ha subido la cotización del cerdo blanco selecto entre 1,06-1,07 euros/kg, el normal ha quedado entre 1,05-1,06 euros/kg, el cerdo graso se ha situado entre 1,04-1,05 euros/kg y el lechón de 20 kilos ha subido hasta los 47 euros/unidad. El precio de los tostones ha vuelto a repetir a 21 euros el animal de 6 kilos y a 23 euros el ejemplar de 8 kilos.

El cerdo ibérico de Recebo ha subido entre 1,51-1,68 euros/kilo, el Pienso ha alcanzado 1,40-1,46 euros/kg, el lechón de 23 kilos ha cotizado entre 2,77-2,89 euros/kg y los tostones de 7 kilos han repetido entre 20-22 euros/unidad.

Por otra parte, la mesa de bovino ha marcado los mismos precios de la semana anterior, tan solo han variado las cotizaciones de los terneros cruzados de 200 kg machos categoría Extra que han subido hasta los 2,66 euros/kg, los de Primera han quedado a 2,50 euros/kg y los de Segunda han alcanzado los 2,08 euros/kg.

Por último, el mercado de vacuno ha registrado una entrada de animales inferior a la sesión anterior ya que tan solo han asistido 669 reses, de las cuales, 245 eran becerros machos cruzados que han cotizado a 482,67 euros/unidad y las 300 hembras cruzadas para cebadero han repetido a 378,67 euros/unidad.